Care este mai sănătoasă: sarea de mare sau sarea de masa?

Sarea de masa trece printr-o multime de procese de prelucrare menite sa indeparteze impuritatile si isi pierde nutrientii. In schimb, contine cateva chimicale, menite sa ii dea culoarea alba si sa impiedice formarea de bulgari.

Sarea de masa, are de obicei adaugat iod , un nutrient esential pentru mentinerea tiroidei sanatoase. Insa, adaugarea iodului poate deveni o problema. Daca ai o dieta echilibrata, probabil ca primesti o cantitate suficienta de iod, iar excesul poate duce la ameteala, dureri de cap si dereglari hormonale.

Sarea de mare, insa este obtinuta prin evaporarea apei. O cantitate de apa se pune intr-un vas, iar cand se evapora, ramane pe fund sarea in stare solida. Procesarea nu este foarte complexa, asa ca raman si alte minerale. Exact aceste minerale dau gustul si culoarea, care pot sa difere mult, in functie de apa folosita. De exemplu, sarea de mare poate sa fie rozalie, gri sau neagra, in functie de combinatia de minerale pe care o contine. Bucatarii priceputi spun ca aceste minerale dau si un gust deosebit, care nu numai ca sareaza mancarea, dar ii confera si o aroma speciala.