Nu le mai arunca, sunt extrem de utile! Ce poţi face cu COJILE fructelor

| 05 noi, 2013

De cele mai multe ori nu mâncăm fructele cu tot cu coajă. Cu toate acestea, specialiştii ne sfătuiesc să păstrăm cojile deoarece sunt pline de nutrienţi şi să le folosim, ulterior, în anumite reţete.

Coaja fructelor conţine o mulţime de substanţe benefice pentru organism. De exemplu, coaja fructelor de pădure, a strugurilor ori cea de guava conţin o concentraţie mai mare de antioxidanţi decât miezul lor.

Cojile sunt, de asemenea, bogate în fibre care ajută la prevenirea unor tipuri de cancer precum cel de colon. În plus, cojile sunt sărace în calorii, zaharuri şi grăsimi.

Totodată, cojile anumitor fructe precum guava şi citricele conţin foarte multe minerale şi vitamine. Coaja portocalei, de exemplu, are un conţinut mai mare de vitamina C decât sucul preparat din acelaşi fruct.

Cu toate că sunt unele fructe din care mâncăm doar miezul, nutriţioniştii de sfătuiesc să nu aruncăm nici cojile, ci să le păstrăm astfel încât să poate fă folosite pentru alte preparate culinare.

Pentru asta, alege doar fructele cu coaja curată, fără găuri ori pete. Spală-le bine cu apă şi apoi ţine-le într-un bol plin cu apă cu sare circa jumătate de oră. După aceasta, spală-le din nou cu apă.

În acest fel, te asiguri că dispar de pe coajă toate insectele şi larvele lor. Şterge, apoi, fructele, cu ajutorul unui şervet curat.

La ce poţi folosi coaja fructelor:

  • Poţi prepara lămâi murate, folosind doar coaja acestora, pe care ulterior le poţi adăuga în reţete cu carne de pui, de exemplu.
  • Coaja de lămâie şi portocală se foloseşte în prepararea prăjiturilor. O poţi rade chiar tu şi păstra în cămara cu bunătăţi.
  • Coaja de mango se poate pune la uscat şi se poate rade, apoi, pentru a o adăuga în condimente precum piperul negru. Cu acest amestec poţi găti reţete indiene delicioase.
loading...

Ştirile orei

1 Comentarii
Adauga un comentariu nou
COMENTARIU NOU
Login
Autorul este singurul responsabil pentru comentariile postate pe acest site si isi asuma in intregime consecintele legale, implicit eventualele prejudicii cauzate, in cazul unor actiuni legale impotriva celor afirmate.
14 noi, 2013
gheorghe
fgedg
http://www.rotractaribucuresti.ro/

http://www.rotractaribucuresti.ro/

http://www.rotractaribucuresti.ro/

http://www.rotractaribucuresti.ro/

ARTICOLE PE ACEEAŞI TEMĂ