POSTUL PAŞTELUI. Cum se găteşte la mănăstire în această perioadă

Iata cateva reguli ca sa tii post ca la manastire in postul pastelui:

- Se respecta toate dezlegarile, asa ca in zilele de peste se mananca numai peste.

- Uleiul se consuma cu multa chibzuinta in post, fiind zile in care mancarea se face fara ulei.

- Se consuma alimente de sezon.

- In Postul Pastelui temelia alimentatiei o reprezinta cartofii, fasolea, ciupercile (si proaspete, si uscate), nuca, maslinele, legumele care au putut fi pastrate peste iarna (morcovii, ceapa, telina, varza, inclusiv cea murata).

-La toate acestea se adauga faina de porumb si cea de grau, pentru ca deseori painea se face la fata locului.

- In completare vin gemurile si dulceturile, dar si tocanitele de legume si zacusca pregatite din toamna special pentru perioada Postului Pastelui.

- O categoria aparte de alimente incluse in meniul de post este cea a trufandalelor. Pe aceasta lista se afla urzicile, spanacul nou, salata, untisorul si stevia, ceapa si usturoiul nou, leurda si verdeturile aromate.

- In camara, la manastire, se mai gasesc special pentru aceasta perioada din an puse bine deoparte: bulion si pasta de rosii, compoturi, dar si mere si struguri pastrati in beci de toamna trecuta.

Citeşte continuarea pe femeia.ro