Toţi facem GREŞEALA asta: Nu trebuie să mai punem acest INGREDIENT în mujdeiul de usturoi

’’În usturoi există două substanțe aliina și alinoza despărțite de o membrană fină. Când pisezi usturoiul în intenția de a face un mujdei, cunoscut pentru savoarea pe care o dă mâncărurilor de carne și legume,  membrana de care vorbeam se sparge,  cele două substanțe interacționează și formează alicina.

Ei bine, această alicină este fenomenală! Ea protejează de o sumedenie de boli, și recent s-a descoperit că și de cancer, mai ales de cancerul de plămâni, boală cu o evoluție rapidă și fatală. Dar pentru ca alicina să fie binefăcătoare pentru corp, nu trebuie să pui sare în mujdeiul de usturoi, pentru că i se distrug pe loc și ireversibil enzimele și în loc să ne fie de ajutor, substanța formată atacă un alt grup de enzime din organismul nostru!’’– argumentează Ștefan Manea.

În același timp este indicat ca mujdeiul de usturoi să fie făcut cu un ulei de bună calitate, cum ar fi uleiul de măsline, substanțele din cele două alimente acționând sinergic.

De asemenea, cercetătorul ne îndeamnă să renunţăm la a mai pune sare şi pe ceapă:

"Nici pe ceapă nu se pune sare! Cel mult se tăvălește bulbul rapid printr-o pânză subțire de sare și se mănâncă imediat, dar bine ar fi să se renunțe complet la asta’’ , spune Stefan Manea.

Usturoiul previne hipertensiunea, diabetul şi ajută la dizolvarea cheagurilor de sânge care generează infarctul miocardic și accidentele vasculare cerebrale. Dacă vei consuma cel puțin un cățel de usturoi zilnic, te vei bucura de toate aceste proprietati. Efectele se instalează după o cură de cel puțin trei luni.