De ce nu îți iese piftia! Care este cea mai frecventă greșeală! Ce nu trebuie să faci DELOC

| 09 dec, 19:45

O gospodină cu experienţă din Bucureşti dezvăluie care este greşeala pe care nu trebuie să o facem pentru ca piftia să tremure ademenitor şi invitaţii să o savureze cu cea mai mare plăcere.

Căpăţâna de porc se taie în bucăţi potrivite, iar într-o oală încăpătoare se pun la fiert urechi, rât, bucăţi de carne şi şoriciul, oase de rasol, adidaşi de porc, dar şi morcovii întregi şi bucăţile de ţelină, puţină sare şi boabele de piper.

Important este ca apa să acopere bine carnea, pentru că nu aveţi voie să completaţi cu apă după ce aceasta se va evapora în timpul fierberii, ne sfătuieşte Elisabeta Stoica din Bucureşti, gospodină cu zeci de ani de experienţă. Se fierbe totul la foc potrivit, până când începe carnea să se desprindă de pe oase. Nu uitaţi ca în timpul fierberii să îndepărtaţi grăsimea şi spuma care se adună la suprafaţă.

Citește și:  6 lucruri pe care nu le știai despre gelatina pentru răcituri. Sfaturi de la medic

După ce carnea a fiert, scoateţi totul din apă pe platouri, inclusiv legumele, şi separaţi carnea de os. Zdrobiţi usturoiul şi frecaţi-l cu sare, trageţi de pe foc oala cu zeama în care a fiert carnea şi puneţi usturoiul în ea, apoi amestecaţi totul bine. Lăsaţi compoziţia la odihnit timp de 10 minute.

Rezultatul trebuie să aibă o consistenţă uşor lipicioasă. Pentru a verifica dacă piftia se va închega, puteţi să puneţi nişte zeamă pe o farfuriuţă şi să o băgaţi puţin la frigider.

Dacă se încheagă, atunci puteţi să vă vedeţi mai departe de treabă. Carnea se repartizează în vase mai mici, boluri, vase yena sau farfurii, şi puteţi să aşezaţi la bază şi morcovul fiert tăiat rondele, dacă doriţi să formaţi un design mai vesel după ce răsturnaţi piftia. Urmează să turnaţi zeama peste bucăţile de carne, până le acoperiţi, dar folosiţi o strecurătoare, pentru ca piftia să iasă clară. Vasele cu piftie se dau la frigider până se încheagă. Puteţi să o serviţi cu puţină boia dulce presărată deasupra.

Ingrediente: jumătate de căpăţână de porc 2 „adidaşi“ de porc câteva bucăţi de şorici 2 morcovi (opţional, pentru un gust puţin dulce) rădăcină de ţelină o linguriţă boabe de piper sare 5-6 căţei de usturoi.

 

Tag-uri: carne de porc, piftie
loading...

Ştirile orei

STIRIDESPORT.RO

10 Comentarii
Adauga un comentariu nou
COMENTARIU NOU
Login
Autorul este singurul responsabil pentru comentariile postate pe acest site si isi asuma in intregime consecintele legale, implicit eventualele prejudicii cauzate, in cazul unor actiuni legale impotriva celor afirmate.
13 ian, 15:19
Angela
colaborare
CAUTAM colaboratori, persoane serioase care doresc sa isi imbunatateasca venitul.
Se lucreaza confortabil de acasa minim 2-3 ore pe zi sau full time. Se ofera contract. Piata de carte este in continua dezvoltare, iar veniturile dumneavoastra pot fi in crestere alaturi de noi.
Cerinte:
- cunostinte minime PC,
- conexiune la internet,
- rabdare si seriozitate.
Se asigura training gratuit sub forma unor lectii pe e-mail.
Proiectul vizeaza piata de carte electronica.
Pentru a primi mai multe informatii, trimiteti e-mail cu titlul "detalii" la adresa : [email protected]
12 ian, 12:50
emil
Castigi garantat! Nu conteaza daca esti student, casnica, somer sau angajat! Daca vrei sa castigi niste bani in plus, aici chiar poti sa castigi! Avem o echipa minunata si un program pas cu pas, special conceput pentru ca tu sa reusesti in cel mai scurt timp sa-ti rotunjesti veniturile! Garantat! Cere acum mai multe informatii la adresa noastra de email: [email protected]
07 ian, 12:20
Elena
job online
Căutam colaboratori pentru publicare anunţuri.
Se lucrează comod de acasă, maximum 3 ore pe zi, în funcţie de abilităţi.
Cerinţe: - calculator
- conexiune internet
- răbdare
- cunoştinţe minime PC
- seriozitate
- perseverenţă
Nu este necesară experienţa.Oferim instruire gratuită sub forma unor lecţii prin e-mail. Veţi trece mai întâi prin instruire apoi, dacă doriţi, veţi incepe să lucraţi.
Program part-time.
Important ! Lăsaţi mesajul cu textul "INFO " doar pe e-mail !
Acest proiect vizează piaţa americană a cărţilor electronice.
Pentru mai multe detalii, contactaţi imediat unul dintre membrii echipei noastre, la una dintre adresele noastre de email: [email protected]
Oferim si solicităm seriozitate.
06 ian, 22:05
gheorghe
franciza alternativa
Partener firma internationala caut colaboratorii pentru a deveni parteneri intr-o afacere de succes cu castiguri garantate din prima luna, castigurile sunt nelimitate in functie de acitivitatea desfasurata. Cerinte:
- putere de convingere si o buna capacitate de negociere;
- spirit de initiativa, orientat spre rezultate si atingerea obiectivelor propuse;
- dorinta de a obtine castiguri peste medie;
- capacitate de planificare si organizare;
- gandire pozitiva;
- bune abilitati de comunicare si interrelationare;
Detalii la adresa : [email protected]
01 ian, 14:10
elena
Lucrezi de acasa si castigi bani
OFERTA de lucru la domiciliu, in tara sau strainatate !Part time sau full time, poti castiga din prima luna 100 Euro !!!
Se lucreaza comod, de acasa 2-3 ore pe zi si fiecare isi stabileste programul de lucru!
Avem nevoie de persoane serioase, inzestrate cu calm si rabdare.Conditii necesare:
- calculator + internet, cunostinte minime operare
Instruirea se ofera gratuit sub forma unor lectii trimise prin email.
Se ofera contract legal !
TU CE MAI ASTEPTI?
Daca crezi ca ai aptitudinile necesare trimite un mesaj cu subiectul DETALII la adresa de email: [email protected]
06 ian, 16:32
Magda
Sunt interesata de aceasta oferta

ARTICOLE PE ACEEAŞI TEMĂ